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Blue Lagoon Cocktail- Romance on Crushed Ice

So kühl wie das Eis der Arktis, so Blau wie das Wasser der schönsten Lagunen der Welt. Einer der „romantischsten“ Cocktails der eine klare Beziehung zu dem gleichnamigen Film herstellt (The Blue Lagoon 1980).

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Blue Lagoon die Blaue Verführung

Longdrink Glas
2cl. Vodka
2cl. Curacao Blau
2cl. Zitronen- Jus ab sieben
auffüllen mit Crushed Ice
ev. Aufspritzen mit Tonic/ Bitter Lemon
mit 2-3 Karambolescheiben oder
Zitronenschnitzen dekorieren
mit Trinkhalm servieren 

Caipirinha mit Eiswürfeln Tipps vom Profi

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Caipirinha der Samba Dink

1 Limone in Würfel schneiden
2 Bl. Rohrzucker (Puder)
im Mörser zerdrücken
Profi Tipp: Das Eis macht`s aus
kein Crushed Ice verwenden
sondern (ganze Eiswürfel)
in den Shaker geben
und mit 4cl. Cachaca
sehr stark shaken
auf Wunsch mit Limette garnieren
mit Trinkhalm servieren
(Quelle: Barfachschule Kaltenbach)

Planter`s Punch Karibik auf Eis, der älteste Rum Cocktail der Welt

In Jamaika wurde der Cocktail auf den Zuckerrohrplantagen nach einem Kinderreim gemixt: „One of sour, two of sweet, three of strong, four of weak“ … Mit dem Sauren ist der Saft von Zitrusfrüchten gemeint, mit dem Süßen Rohrzucker, das Starke ist Rum und das Schwache Wasser.

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Planter`s Punch der älteste Rum Cocktail der Welt

Longdrink/ Cocktail Glas
4cl. Rum (Dunkel)
ca. 4cl. Fruchtsaftmischung aus
Orangen- Lime- Zitronen und
ev. Ananas- Grapefruit-Jus
Mixtur absieben
Je nach Gusto, 
mit Cocktailkirsche
Orangen- Zitronen

und Limescheibe garnieren
Crushed Ice hinzugeben
2cl. Grenadine darüber giessen
mit Trinkhalm servieren

 

Kräuter in einer Eiswürfelform haltbar machen

Kräuter in Eiswürfelform haltbar machenDa man bald in allen Tankstellen-Shops Eiswürfel und Crushed Ice kaufen kann, oder die Eiswürfel bequem nach Hause geliefert bekommt, braucht man die gute alte Eiswürfelform aus dem Kühlschrank nicht mehr… Ausser man verwendet die Eiswürfelform um Kräuter haltbar zu machen. Geben sie die kleingeschnittenen Kräuter in die Eiswürfelform, füllen sie mit Wasser auf und frieren die Form ein. Bei Gebrauch nehmen sie ein Kräuter-Eiswürfel raus, tauen ihn auf und schon haben sie frische Kräuter, z.B. für ein leckeren Salat… (Quelle: Haushaltstipps.net)

Bloody Mary Cocktail eine leckere Variation nach Rene Schudel

Rezept von Rene Schudel.
Er ist der Rock n Roller unter den Fernsehköchen und wurde mit dem
<< Best of Swiss Gastro Award >> ausgezeichnet.
Hier ist seine Art einen feinen Bloody Mary zu kreieren.

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Bloody Mary Cocktail eine leckere Variation,

3 frische Tomaten und 1 Stangensellerie
klein hacken und passieren
4cl. Vodka
je ein rechter Spritzer Worchestershire
und 
Soja Sauce

ca. 4cl. frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer,
anstelle Tabasco, Wasabi verwenden
alles gut verrühren
Cocktailglas mit Eis füllen
alle Zutaten hinzugeben
am Schluss mit Sellerie, Zitrone und Wasabi garnieren


 
Flavorites – Drink Bloody Mary – MyVideo Schweiz

Joker-Drink Manga (süsse Träume)

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Joker-Drink Manga (süsse Träume)

15 cl Ananassaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Mangosirup
1 cl Blue Curaçao Sirup
Beschreibung Ananassaft, Zitronensaft Mangosirup auf Eis schaken. Ins Gästeglas auf Eiswürfel oder Eiskugeln abseihen. Bevor der Drink serviert wir, floate den Cocktail mit Blue Curacao.
Deko, Mangelfächer an Glasrand stecken
Farbe Gelb-grün
Geschmack süss, exotisch

(Quelle: Blaues Kreuz- Blue Cocktail Bar)

 

Harbin – Eine Stadt aus Mammut Eiswürfeln

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Harbin – Eine Stadt aus Mammut Eiswürfeln

Harbin – Eine Stadt aus Mammut EiswürfelnIn China wurde der 3. grösste Eispark aufgebaut. 14.000 Tagelöhner hatten 20 Tage zeit, 20 Eisgebäude und Skulpturen auf 60 ha Land zu erstellen. Es waren 6 Mann nötig um aus einem nahe gelegenen Fluss die bis zu 500 kg schweren Eisblöcke auszustechen und aus dem Fluss zu ziehen. So entstand aus 180`000 Kubik Eis eine Riesige Stadt. 

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Harbin Märchenwelt aus Eis

Das Höchste Eisgebäude ist der Diamond Palace mit48m, so hoch wie das Riesenrad am Münchner Oktoberfest. 4 mal 20 Meter hohe Eismauern wurden erstellt um riesige Eisskulpturen zu erschaffen. Die ganze Eisstadt wurde mit über 300`000 Led`s beleuchtet und das Eis Spektakel kostete 13 Mio. Euro. Nach 6 Wochen schmolz das Eis wieder zurück ins Leben.

Andy Walch, Schweizer Cocktailmeister 2013 und Barkeeper des Jahres

Andy Walch Cocktail Schweizermeister 2013

Andy Walch Cocktail Schweizermeister 2013

Im Schlaf zum Siegescocktail, der Drink erschien ihm im Traum.

Schweizermeister  Andy Walch schüttelt den Shaker nicht. Nein, der Gewinnerdrink «Royal Temptation» wird gerührt. Selbst an der Schweizer Meisterschaft war er der einzige ohne Shaker . Denn das Rühren verhindertdass kleine Stücke aus dem Eis brechen und der Cocktail wässrig wird.

Royal Temptation (Siegerdrink), Zutaten:

4 cl Malibu, 1,5 cl Crème de mûre des Roncières Cartron (Alternative: Crème de cassis Guyot), 1 frische Pflaume (je nach Saison, gefroren), 1,5 cl Cassismark (oder pürierte Blaubeeren), 8 cl Superberry Purple (oder Cranberry-Saft)

Zubereitung

Die in Stücke geschnittenen Pflaumen in einem Glas zerdrücken. Malibu, Crème de mûre des Roncières Cartron, Cassismark (Brombeerlikör) und Superberry Purple hinzufügen und alles zusammen Rühren. Anschliessend in einem Eis gekühlten Longdrink glas servieren. (Quelle:Coopzeitung)