Tag Archives: Eisshotgläser

Kräuter in einer Eiswürfelform haltbar machen

Kräuter in Eiswürfelform haltbar machenDa man bald in allen Tankstellen-Shops Eiswürfel und Crushed Ice kaufen kann, oder die Eiswürfel bequem nach Hause geliefert bekommt, braucht man die gute alte Eiswürfelform aus dem Kühlschrank nicht mehr… Ausser man verwendet die Eiswürfelform um Kräuter haltbar zu machen. Geben sie die kleingeschnittenen Kräuter in die Eiswürfelform, füllen sie mit Wasser auf und frieren die Form ein. Bei Gebrauch nehmen sie ein Kräuter-Eiswürfel raus, tauen ihn auf und schon haben sie frische Kräuter, z.B. für ein leckeren Salat… (Quelle: Haushaltstipps.net)

Bloody Mary Cocktail eine leckere Variation nach Rene Schudel

Rezept von Rene Schudel.
Er ist der Rock n Roller unter den Fernsehköchen und wurde mit dem
<< Best of Swiss Gastro Award >> ausgezeichnet.
Hier ist seine Art einen feinen Bloody Mary zu kreieren.

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Bloody Mary Cocktail eine leckere Variation,

3 frische Tomaten und 1 Stangensellerie
klein hacken und passieren
4cl. Vodka
je ein rechter Spritzer Worchestershire
und 
Soja Sauce

ca. 4cl. frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer,
anstelle Tabasco, Wasabi verwenden
alles gut verrühren
Cocktailglas mit Eis füllen
alle Zutaten hinzugeben
am Schluss mit Sellerie, Zitrone und Wasabi garnieren


 
Flavorites – Drink Bloody Mary – MyVideo Schweiz

Joker-Drink Manga (süsse Träume)

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Joker-Drink Manga (süsse Träume)

15 cl Ananassaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Mangosirup
1 cl Blue Curaçao Sirup
Beschreibung Ananassaft, Zitronensaft Mangosirup auf Eis schaken. Ins Gästeglas auf Eiswürfel oder Eiskugeln abseihen. Bevor der Drink serviert wir, floate den Cocktail mit Blue Curacao.
Deko, Mangelfächer an Glasrand stecken
Farbe Gelb-grün
Geschmack süss, exotisch

(Quelle: Blaues Kreuz- Blue Cocktail Bar)

 

Harbin – Eine Stadt aus Mammut Eiswürfeln

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Harbin – Eine Stadt aus Mammut Eiswürfeln

Harbin – Eine Stadt aus Mammut EiswürfelnIn China wurde der 3. grösste Eispark aufgebaut. 14.000 Tagelöhner hatten 20 Tage zeit, 20 Eisgebäude und Skulpturen auf 60 ha Land zu erstellen. Es waren 6 Mann nötig um aus einem nahe gelegenen Fluss die bis zu 500 kg schweren Eisblöcke auszustechen und aus dem Fluss zu ziehen. So entstand aus 180`000 Kubik Eis eine Riesige Stadt. 

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Harbin Märchenwelt aus Eis

Das Höchste Eisgebäude ist der Diamond Palace mit48m, so hoch wie das Riesenrad am Münchner Oktoberfest. 4 mal 20 Meter hohe Eismauern wurden erstellt um riesige Eisskulpturen zu erschaffen. Die ganze Eisstadt wurde mit über 300`000 Led`s beleuchtet und das Eis Spektakel kostete 13 Mio. Euro. Nach 6 Wochen schmolz das Eis wieder zurück ins Leben.

Andy Walch, Schweizer Cocktailmeister 2013 und Barkeeper des Jahres

Andy Walch Cocktail Schweizermeister 2013

Andy Walch Cocktail Schweizermeister 2013

Im Schlaf zum Siegescocktail, der Drink erschien ihm im Traum.

Schweizermeister  Andy Walch schüttelt den Shaker nicht. Nein, der Gewinnerdrink «Royal Temptation» wird gerührt. Selbst an der Schweizer Meisterschaft war er der einzige ohne Shaker . Denn das Rühren verhindertdass kleine Stücke aus dem Eis brechen und der Cocktail wässrig wird.

Royal Temptation (Siegerdrink), Zutaten:

4 cl Malibu, 1,5 cl Crème de mûre des Roncières Cartron (Alternative: Crème de cassis Guyot), 1 frische Pflaume (je nach Saison, gefroren), 1,5 cl Cassismark (oder pürierte Blaubeeren), 8 cl Superberry Purple (oder Cranberry-Saft)

Zubereitung

Die in Stücke geschnittenen Pflaumen in einem Glas zerdrücken. Malibu, Crème de mûre des Roncières Cartron, Cassismark (Brombeerlikör) und Superberry Purple hinzufügen und alles zusammen Rühren. Anschliessend in einem Eis gekühlten Longdrink glas servieren. (Quelle:Coopzeitung)

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