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Andy Walch, Schweizer Cocktailmeister 2013 und Barkeeper des Jahres

Andy Walch Cocktail Schweizermeister 2013

Andy Walch Cocktail Schweizermeister 2013

Im Schlaf zum Siegescocktail, der Drink erschien ihm im Traum.

Schweizermeister  Andy Walch schüttelt den Shaker nicht. Nein, der Gewinnerdrink «Royal Temptation» wird gerührt. Selbst an der Schweizer Meisterschaft war er der einzige ohne Shaker . Denn das Rühren verhindertdass kleine Stücke aus dem Eis brechen und der Cocktail wässrig wird.

Royal Temptation (Siegerdrink), Zutaten:

4 cl Malibu, 1,5 cl Crème de mûre des Roncières Cartron (Alternative: Crème de cassis Guyot), 1 frische Pflaume (je nach Saison, gefroren), 1,5 cl Cassismark (oder pürierte Blaubeeren), 8 cl Superberry Purple (oder Cranberry-Saft)

Zubereitung

Die in Stücke geschnittenen Pflaumen in einem Glas zerdrücken. Malibu, Crème de mûre des Roncières Cartron, Cassismark (Brombeerlikör) und Superberry Purple hinzufügen und alles zusammen Rühren. Anschliessend in einem Eis gekühlten Longdrink glas servieren. (Quelle:Coopzeitung)